1.牛腩浸泡出血水洗净。
2.番茄和葱洗净备用。
3.牛腩切块放入锅中焯水，加姜片和料酒去腥。
4.焯水后的牛腩冲洗干净。
5.葱和姜改刀备用
6.番茄切碎装入碗中。
7.炒锅预热放入油烧热，倒入葱姜爆香，依次加入牛腩翻炒。
8.放入五香粉和酱油翻炒均匀。
9.放入适量温水转入煲中，放入番茄同炖。
10.中火煮沸转小火慢炖。
11.大概四十分钟左右。
12.牛腩熟后即加盐调味，中火收汁。
13.汁也别收的太干，留一点干饭味道太棒啦。
14.撒入葱花即可享用。
15.成品图。
炖肉的水一定是温水或热水哦！不能直接加入冷水，肉很难炖熟哦！祝您生活愉快！
